谷氨酰胺是人体血浆和组织中含量丰富的游离氨基酸,约占总游离氨基酸的50%。机体内谷氨酰胺的75%储存于骨骼肌中,其余在肝脏中。转运机体内几乎1/3的氨基酸和氮。它被证明是目前所知的重要的氨基酸。
谷氨酰胺对机体的作用:
1.增加蛋白质的合成;增长肌肉,防止和减少肌肉分解主要是通过以下几方面来实现:
为机体提供需要的氮源,促使肌细胞内蛋白质合成;通过细胞增容作用,促进肌细胞的生长和分化;刺激生长激素、胰岛素和睾酮的分泌,使机体处于合成状态。
2. 谷胺酰胺有强力作用是小肠细胞的主要原料,协助水、钠在小肠内的转运;
增加力量,提高耐力。运动期间,机体酸性代谢产物的增加使体液酸化。有产生碱基的潜力,因而可在一定程度上减少酸性物质造成的运动能力的降低或疲劳。
3. 免疫系统的重要燃料,可增强免疫系统的功能,维持和支持谷胱甘肽的功能,免疫细胞复制的有需原料,促进伤口愈合。
谷氨酰胺具有重要的免疫调节作用,它是淋巴细胞分泌、增殖及其功能维持所需的。作为核酸生物合成的前体和主要能源,可促使淋巴细胞、巨噬细胞的有丝分裂和分化增殖,增加细胞因子TNF、IL-1等的产生和磷脂的mRNA合成。提供外源性谷氨酰胺可明显增加危重病人的淋巴细胞总数、T淋巴细胞和循环中CD4/CD8的比率,增强机体的免疫功能。